Bí đỏ xào thịt bò

Được đăng bởi:

    Bí đỏ và thịt bò là hai thứ thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, kết hợp trong món xào đơn giản nhưng ngon miệng này để cơ thể được bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng nhé.

    Nguyên liệu (cho 2 người ăn)

    thịt bò nạc, thái miếng mỏng 100gr
    Nước mắm 1 muỗng cafe
    Dầu hào 1 muỗng cafe
    Tiêu xay 1/4 muỗng cafe
    Bí đỏ nhỏ, thái miếng mỏng 1/4 quả
    Hành tây thái lát mỏng 1/2 củ
    Dầu ăn
    Tỏi băm nhỏ 2 tép
    Bột nêm
    Hành lá thái nhỏ
    Rau mùi tàu thái nhỏ

    Thực hiện

    1. Ướp thịt bò với mắm, dầu hào, tiêu xay.
    2. Làm nóng dầu trên chảo, cho tỏi vào phi thơm (khoảng nửa phút) rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay. Thịt bò chín tái thì gắp ra để riêng, chắt lại phần nước thịt bò vào chảo.
    3. Cho bí vào xào, thêm nước (nếu cần). Xào bí đến khi gần chín thì cho hành tây và thịt bò vào xào chung. (bí xắt mỏng rất mau chín, không xào kĩ quá miếng bí bị nát. Với món xào này bí nát ăn sẽ mất ngon). Thêm bột nêm cho vừa ăn. Xào đến khi thịt bò vừa chín là được.
    4. Trước khi tắt bếp, cho hành lá và mùi tàu vào đảo đều.