Gỏi rau muống đậu phộng

Được đăng bởi:

Gỏi rau muống đậu phộng giúp cả nhà thay đổi khẩu vị cũng như giải ngán sau những ngày ăn nhiều thịt cá

Nguyên Liệu

rau muống1 bó
Đậu phộng100g
Ớt3 trái
Chanh2 trái
Mè trắng30g

Thực Hiện

  1. Rau muống các bạn hãy nhặt sạch và bỏ bớt lá, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.
  2. Đun sôi 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê muối, khi nước sôi thì cho rau vào luộc chín tới với lửa lớn nhất và đảo nhanh tay nhiều lần để rau được xanh và chín đều. Mẹo hay cho các bạn là muốn rau giòn thì bạn hãy luộc chín rồi ngâm rau khoảng 5-7 phút với nước lọc đá.
  3. Ớt tươi thì rửa sạch, cắt sợi. Đậu phộng sau khi rang có thể giã nhỏ hoặc để tuỳ thích. Mè rang chín.
  4. Cho rau vào thau đổ hỗn hợp nước gỏi gồm 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước mắm và nước cốt 2 trái chanh rồi trộn đều. Sau đó là cho đậu phộng rang, mè và ớt cắt sợi vào. Trộn đều để rau thấm và ăn.